Швидка морозильна камера з псевдозрідженняммашина — це новий тип обладнання для заморожування їжі, яке використовує технологію псевдозрідження для формування особливого стану потоку в процесі заморожування, щоб пришвидшити процес заморожування та підвищити ефективність заморожування. Область застосування апаратів для швидкого заморожування з псевдозрідженим середовищем — харчова промисловість, громадське харчування, лабораторні та науково-дослідні машини.
Принцип роботи флюидизаційної швидкозаморожувальної машини
Машина для швидкого заморожування з псевдозрідженим середовищем в основному складається з одного або кількох вібраційних псевдозріджених шарів і системи охолодження. Вібраційний киплячий шар є основною частиною обладнання, яке складається з групи вібраційних пристроїв і пристроїв псевдозрідження. Їжа піддається високочастотній вібрації та повітряному потоку в пристрої вібраційної псевдозрідження, щоб утворити рідиноподібний стан. У цей момент вода в їжі починає кристалізуватися і утворювати кристали льоду. Оскільки в такому стані їжа постійно рухається і натирається, тепло швидко втрачається, що прискорює процес заморожування.
Система охолодження є ще однією важливою частиноюфлюїдизована машина для швидкого заморожування. Він складається з холодоагенту, випарника, конденсатора і так далі. Холодоагент стає газом після поглинання тепла у випарнику та повертається до конденсатора після стиснення та конденсації, передаючи тепло зовнішньому середовищу, таким чином завершуючи цикл охолодження. Кріогенна рідина у випарнику здійснює теплообмін з їжею, забираючи тепло в їжі та сприяючи процесу заморожування їжі.
Машина для швидкого заморожування з псевдозрідженим середовищем має характеристики високої ефективності, енергозбереження, універсальності, гігієнічності та високого ступеня автоматизації.
У сучасному суспільстві, з безперервним підвищенням вимог людей до якості та безпеки харчових продуктів, а також безперервним розширенням ринку заморожених продуктів, перспективи застосування машини для швидкого заморожування з псевдозрідженим середовищем дуже широкі. У майбутньому машина для швидкого заморожування з псевдозрідженим середовищем буде застосовуватися та розвиватися в інших областях.
Час публікації: 28 грудня 2023 р
