Akışkanlaştırma hızlı dondurucuMakine, dondurma işlemini hızlandırmak ve dondurma verimliliğini artırmak amacıyla dondurma işleminde özel bir akış durumu oluşturmak için akışkanlaştırma teknolojisini kullanan yeni bir tür gıda dondurma ekipmanıdır. Akışkan hızlı dondurma makinesinin uygulama aralığı gıda işleme endüstrisinde, catering endüstrisinde, laboratuvarda ve bilimsel araştırma makinelerindedir.
Akışkanlaştırma hızlı dondurma makinesinin çalışma prensibi
Akışkanlaştırılmış hızlı dondurma makinesi esas olarak bir veya daha fazla titreşimli akışkan yatak ve bir soğutma sisteminden oluşur. Titreşimli akışkan yatak, bir grup titreşimli cihaz ve akışkanlaştırma cihazından oluşan ekipmanın çekirdek parçasıdır. Gıda, akışkan benzeri bir durum oluşturmak için titreşim akışkanlaştırma cihazında yüksek frekanslı titreşime ve hava akışına maruz bırakılır. Bu noktada gıdanın içindeki su kristalleşerek buz kristalleri oluşturmaya başlar. Yiyecek bu haldeyken sürekli hareket ettiği ve sürtündüğü için ısı hızla kaybedilir ve donma süreci hızlanır.
Soğutma sistemi sistemin bir diğer önemli parçasıdır.akışkan hızlı dondurma makinesi. Soğutucu akışkan, evaporatör, kondenser vb. parçalardan oluşur. Soğutucu akışkan, evaporatörde ısıyı aldıktan sonra gaz haline gelir ve sıkıştırılıp yoğunlaştıktan sonra yoğunlaştırıcıya dönerek ısıyı dış ortama aktarır ve böylece bir soğutma çevrimi tamamlanır. Evaporatördeki kriyojenik sıvı, gıda ile ısı alışverişini gerçekleştirerek gıdanın içindeki ısıyı alır ve gıdanın donma sürecini hızlandırır.
Akışkanlaştırılmış hızlı dondurma makinesi, yüksek verimlilik, enerji tasarrufu, çok yönlülük, hijyen ve yüksek derecede otomasyon özelliklerine sahiptir.
Günümüz toplumunda, insanların gıda kalitesi ve güvenliğine yönelik gereksinimlerinin sürekli olarak iyileştirilmesinin yanı sıra dondurulmuş gıda pazarının sürekli genişlemesiyle birlikte, akışkanlaştırılmış hızlı dondurma makinesinin uygulama olasılığı çok geniştir. Gelecekte akışkanlaştırılmış hızlı dondurma makinesi daha fazla alanda uygulanacak ve geliştirilecektir.
Gönderim zamanı: 28 Aralık 2023
