Balık, Deniz Ürünleri, Et, Hamburger Köftesi, Karides için Sıkıştırmalı Örgü Kemer veya Katı Kemer Tüneli Dondurucu. Öne Çıkan Resim

Çarpma Tüneli Dondurucu

Kısa Açıklama:

Çarpışmalı hızlı dondurma ekipmanı esas olarak santrifüj üfleyici, üst ve alt darbe deliği plakası, örgü kayış ve diğer bileşenlerden oluşur. Ana prensip, dondurulmuş gıdanın ısı transfer katsayısını arttırmak, hızlı dondurma elde etmek ve dondurulmuş ürünün içindeki buz kristallerini küçültmek, böylece dondurulmuş ürünün daha kaliteli olmasını sağlamak için düşük sıcaklıktaki hava akışının hızlı etkisini kullanmaktır. Gıda dondurmanın kalitesini artırmak için, darbeli hızlı dondurma ekipmanının yapısal boyutlarını ve iç akış alanını optimize etmek ve dondurma verimliliğini artırmak gerekir.

Sorgu

Genel Bakış

Özellikler

Parametreler

Başvuru

Anahtar Teslim Hizmetimiz

Video

Genel Bakış

Özellikler

1. Daha hızlı dondurma ve tutarlı dondurma: Çarpmalı tünel dondurucular, ürünü hızlı bir şekilde dondurmak için yüksek hızlı bir hava jeti kullanır ve bu da geleneksel yöntemlere göre daha hızlı dondurma sürelerine olanak tanır. Çarpma hava jeti, ürünün eşit ve tutarlı bir şekilde dondurulmasını sağlar, donma-çözülme hasarını önler ve gıdanın kalitesini korur. Geleneksel sabit çarpan jetlerle karşılaştırıldığında, kendinden uyarımlı salınımlı çarpan jetler daha yüksek bir Nusselt sayısına sahiptir ve bu da soğutma işlemi sırasında ısı transferini artırır.

2. Yer tasarrufu sağlayan tasarım: Çarpmalı tünel dondurucular, üretim tesisinde minimum yer kaplayacak ve üretimde maksimum verimlilik sağlayacak şekilde tasarlanmıştır. Yüksek hızlı hava jeti, geleneksel donduruculara kıyasla daha hızlı dondurma süreleri sağlar ve genel enerji tüketimini azaltır.

3. Geliştirilmiş ürün kalitesi ve Artan üretkenlik: Hızlı dondurma işlemi ve tutarlı dondurma sıcaklığı, ürünün dokusunu, rengini ve lezzetini korumaya yardımcı olarak daha kaliteli gıda elde edilmesini sağlar. Daha hızlı dondurma süresi ve tutarlı sıcaklık kontrolü, daha yüksek üretim verimine ve üretim sürecinde daha az aksama süresine olanak tanır.

Parametreler

Öğeler	Çarpma Tüneli Dondurucu
Seri kodu	BL-, BM-()
Soğutma kapasitesi	45 ~ 1850 kW
Kompresör markası	Bitzer, Hanbell, Fusheng, RefComp ve Frascold
Buharlaşma Sıcaklığı menzil	-85 ~ 15
Uygulama alanları	Soğuk hava deposu, Gıda işleme, ilaç, Kimya endüstrisi, dağıtım merkezi…