Akışkan Tünel Dondurucu

Kısa Açıklama:

Akışkan Tünel Dondurucu, gıda endüstrisinde gıda ürünlerinin hızlı ve verimli bir şekilde dondurulması için kullanılan son derece etkili bir dondurucudur. Bu ileri teknoloji, gıda ürünlerinin eşit şekilde donmasını ve birbirine yapışmamasını sağlayan, akışkanlaştırma adı verilen bir teknik kullanıyor. Bu dondurucunun en önemli avantajlarından biri, geleneksel dondurma yöntemlerine kıyasla ürünlerin donma süresini %80'e kadar azaltabilen hızlı dondurma hızıdır. Bu da ürünlerinin kalitesini, dokusunu ve lezzetini korurken üretim kapasitesinin artmasına neden olacaktır. Akışkan Tünel Dondurucu, üretim döngülerinin hızlandırılması, ürünlerinin kalitesinin korunması ve operasyonların basitleştirilmesi için yenilikçi ve güvenilir bir çözümdür.

Sorgu

Genel Bakış

Özellikler

Parametreler

Başvuru

Anahtar Teslim Hizmetimiz

Video

Genel Bakış

Özellikler

1. Optimize edilmiş akış alanı dağılımı: Dondurulmuş ürün, süspansiyon ve frekans dönüşüm iletim ağı kayışının birleşik etkisi altında -18°C'ye düşürülür ve düzgün ve hızlı donma elde edilir. Evaporatör, fan, hava yönlendirme cihazı ve titreşim cihazının kombinasyonu, dondurulmuş ürünlerin tekdüze ve stabil bir şekilde süspansiyonunu ve akışkan yataklı çok yönlü tek rüzgarın negatif geri beslemesini oluşturur, bu da dondurulmuş ürünlerin tek dondurulmasını daha hızlı ve birleşik kalite haline getirir. Evaporatör, yüksek verimli, düşük gürültülü, su geçirmez, neme dayanıklı ve düşük sıcaklıktaki vorteks fan ile donatılmıştır.

2. Evaporatör tasarımı: Tasarım süreci ve yapısal parametreler, ekstra geniş etkili yüzey alanına sahip evaporatör ile dondurulmuş ürünlerin hızlı donma özelliklerine göre uyarlanmıştır. Evaporatör ile soğuk hava deposu arasındaki sıcaklık farkını azaltmak için geniş kanat aralıklı ve değişken kanat aralıklı tasarıma sahip alüminyum alaşımlı kanatlar kullanılmış olup, ekipman -42 santigrat derece buharlaşma sıcaklığına göre seçilip hesaplanmıştır. Yüksek ısı değişim verimliliğiyle birleşen geniş buharlaşma yüzeyi, tasarımın gelen ve giden ürün sıcaklıklarının etkisini dikkate almasına olanak tanır, bu da hızlı dondurma makinesinin çalışma süresini uzatan gecikmeli donma etkisine neden olur.

3. Akıllı kontrol sistemi: Sistem, tünelden geçen ürünlerin hızlı bir şekilde dondurulması için en uygun koşulları sağlamak amacıyla sıcaklık, hava akışı ve bant hızı gibi parametrelerin kontrol edilmesinden sorumludur. Sistem, operatörün sistem parametrelerini görüntülemesine ve kontrol etmesine olanak tanıyan bir insan-makine arayüzünden (HMI) oluşur. HMI, sıcaklık sensörlerinin, akış ölçerlerin ve sistemin performansı hakkında veri sağlayan diğer sensörlerin izlenmesinden sorumlu olan Programlanabilir Lojik Denetleyiciye (PLC) bağlıdır. Sistemde herhangi bir anormallik veya arıza olması durumunda, kontrol sistemi operatörü uyaracak alarm ve bildirimlerle donatılmıştır. Sistem, tüm kritik veri noktalarını günlüğe kaydeder, bu da sistemin çalışması sırasında ortaya çıkabilecek sorunların teşhisine yardımcı olur.

Parametreler

Modeli	Donma Yeteneği (kg/saat)	Zamanı Dondur (dakika)	Makine Soğutma Kapasitesi (kw)	Kurulu Güç (kw)	Genel Boyut (U×G×Y)
IQF-1000	1000	8-40	200	45	7×4,5×4,6
IQF-2000	2000	8-40	340	80	12×4,5×4,6
IQF-3000	3000	8-40	480	100	16×4,6×4,6
IQF-4000	4000	8-40	630	150	20×4,6×4,6

Not:

1. Dondurma kapasitesi, çıplak dondurulmuş yeşil fasulyenin giriş (çıkış) sıcaklığına (+15°C/-18°C) bağlıdır.
2. Ünitenin soğutma kapasitesi: Buharlaşma sıcaklığı/yoğuşma sıcaklığı (-42 °C/+35°C) cinsinden hesaplanır.
3. Tabloda belirtilen uzunluk, besleme ve boşaltma cihazının uzunluğu hariç, ekipman kutusunun uzunluğudur. Besleme ve boşaltma cihazının uzunluğu müşterinin gerçek gereksinimlerine göre belirlenir.
4. Yukarıdaki tabloda listelenen modeller yalnızca referans amaçlıdır ve müşteri gereksinimlerine göre hazırlanan özel plan geçerli olacaktır.