ද්රවීකරණය ඉක්මන් ශීතකරණයයන්ත්‍රය යනු කැටි කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සහ කැටි කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කැටි කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී විශේෂ ප්‍රවාහ තත්වයක් සෑදීමට තරලකරණ තාක්ෂණය භාවිතා කරන නව වර්ගයේ ආහාර කැටි කිරීමේ උපකරණයකි. ද්රවීකරණය කරන ලද ඉක්මන්-ශීතකරණ යන්ත්රවල යෙදුම් පරාසය ආහාර සැකසුම් කර්මාන්තය, ආහාර සැපයීමේ කර්මාන්තය, රසායනාගාර සහ විද්යාත්මක පර්යේෂණ යන්ත්රය වේ.
ද්රවීකරණය ඉක්මන් කැටි කිරීමේ යන්ත්රයේ ක්රියාකාරී මූලධර්මය
ද්රවීකරණය කරන ලද ඉක්මන්-ශීතකරණ යන්ත්රය ප්‍රධාන වශයෙන් කම්පනය වන දියර ඇඳන් එකකින් හෝ වැඩි ගණනකින් සහ ශීතකරණ පද්ධතියකින් සමන්විත වේ. කම්පන උපාංග සහ ද්‍රවීකරණ උපාංග සමූහයකින් සමන්විත වන උපකරණවල මූලික කොටස කම්පනය වන දියර ඇඳයි. කම්පන ද්‍රවකරණ උපාංගයේ අධික සංඛ්‍යාත කම්පනය සහ වායු ප්‍රවාහය මගින් ආහාර ද්‍රවයක් වැනි තත්වයක් ඇති කරයි. මෙම අවස්ථාවේදී, ආහාරවල ඇති ජලය ස්ඵටිකීකරණයට හා අයිස් ස්ඵටික සෑදීමට පටන් ගනී. මෙම ප්රාන්තයේ ආහාර නිරන්තරයෙන් චලනය වන අතර අතුල්ලමින් සිටින නිසා, තාපය වේගයෙන් අහිමි වන අතර, කැටි කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි.
ශීතකරණ පද්ධතිය තවත් වැදගත් අංගයකිද්රවීකරණය කරන ලද ඉක්මන්-ශීතකරණ යන්ත්රය. එය ශීතකාරක, වාෂ්පකාරක, කන්ඩෙන්සර් සහ යනාදිය සමන්විත වේ. සිසිලනකාරකය වාෂ්පකාරකයේ තාපය අවශෝෂණය කිරීමෙන් පසු වායුවක් බවට පත් වන අතර සම්පීඩනය සහ ඝනීභවනය කිරීමෙන් පසු නැවත කන්ඩෙන්සර් වෙත පැමිණ තාපය බාහිර පරිසරයට මාරු කර ශීතකරණ චක්‍රයක් සම්පූර්ණ කරයි. වාෂ්පීකරණයේ ඇති ක්‍රයොජනික් ද්‍රව ආහාර සමඟ තාප හුවමාරුව සිදු කරයි, ආහාරවල තාපය ඉවත් කර ආහාර කැටි කිරීමේ ක්රියාවලිය ප්‍රවර්ධනය කරයි.
ද්රවීකරණය කරන ලද ඉක්මන්-ශීතකරණ යන්ත්රය ඉහළ කාර්යක්ෂමතාව, බලශක්ති ඉතිරිකිරීම්, බහුකාර්යතාව, සනීපාරක්ෂාව සහ ඉහළ මට්ටමේ ස්වයංක්‍රීයකරණයේ ලක්ෂණ ඇත.
වර්තමාන සමාජය තුළ, ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව සඳහා වූ ජනතාවගේ අවශ්‍යතා අඛණ්ඩව වැඩිදියුණු කිරීම මෙන්ම, ශීත කළ ආහාර වෙළඳපොළ අඛණ්ඩව ව්‍යාප්ත වීමත් සමඟ, ද්රවීකරණය කරන ලද ඉක්මන්-ශීතකරණ යන්ත්රයේ යෙදුම් අපේක්ෂාව ඉතා පුළුල් ය. අනාගතයේදී, ද්රවීකරණය කරන ලද ඉක්මන්-ශීතකරණ යන්ත්රය තවත් ක්ෂේත්‍රවල යෙදී සංවර්ධනය කරනු ඇත.
පසු කාලය: දෙසැම්බර්-28-2023
