Correia de malha de impacto ou congelador de túnel de correia sólida para peixes, frutos do mar, carne, hambúrguer, camarão. Imagem em destaque

Congelador de túnel de impacto

Breve descrição:

O equipamento de congelamento rápido por impacto é composto principalmente de soprador centrífugo, placa de furo de impacto superior e inferior, correia de malha e outros componentes. O princípio principal é usar o rápido impacto do fluxo de ar de baixa temperatura para aumentar o coeficiente de transferência de calor dos alimentos congelados, obter um congelamento rápido e diminuir os cristais de gelo dentro do produto congelado, resultando em melhor qualidade do produto congelado. Para melhorar a qualidade do congelamento de alimentos, é necessário otimizar as dimensões estruturais e o campo de fluxo interno do equipamento de congelamento rápido de impacto e melhorar a eficiência do congelamento.

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Visão geral

Características

1. Congelamento mais rápido e congelamento consistente: Os freezers de túnel de impacto usam um jato de ar de alta velocidade para congelar rapidamente o produto, resultando em tempos de congelamento mais rápidos do que os métodos tradicionais. O jato de ar de impacto garante um congelamento uniforme e consistente do produto, evitando danos por congelamento e descongelamento e preservando a qualidade dos alimentos. Em comparação com os jatos de impacto estacionários convencionais, os jatos de impacto oscilantes autoexcitados têm um número de Nusselt mais alto, o que melhora a transferência de calor durante o processo de resfriamento.

2. Design que economiza espaço: Os freezers de túnel de impacto são projetados para ocupar espaço mínimo em uma instalação de produção, permitindo máxima eficiência na produção. O jato de ar de alta velocidade permite tempos de congelamento mais rápidos e reduz o consumo geral de energia em comparação com freezers tradicionais.

3. Melhor qualidade do produto e aumento da produtividade: O rápido processo de congelamento e a temperatura de congelamento consistente ajudam a preservar a textura, a cor e o sabor do produto, resultando em alimentos de maior qualidade. O tempo de congelamento mais rápido e o controle de temperatura consistente permitem maior produção e redução do tempo de inatividade no processo de produção.

Parâmetros

Unid	Congelador de túnel de impacto
Código de série	BL-, BM-()
Capacidade de refrigeração	45 ~ 1850 kW
Marca do compressor	Bitzer, Hanbell, Fusheng, RefComp e Frascold
Temperatura de evaporação. faixa	-85 ~ 15
Campos de aplicação	Armazenagem frigorífica, processamento de alimentos, produtos farmacêuticos, indústria química, centro de distribuição…