Szybka zamrażarka fluidyzacyjnamaszyna to nowy typ sprzętu do zamrażania żywności, który wykorzystuje technologię fluidyzacji w celu wytworzenia specjalnego stanu przepływu w procesie zamrażania, aby przyspieszyć proces zamrażania i poprawić skuteczność zamrażania. Zakres zastosowania fluidalnej maszyny do szybkiego zamrażania obejmuje przemysł przetwórstwa spożywczego, gastronomię, laboratoria i maszyny do badań naukowych.
Zasada działania maszyny do szybkiego zamrażania fluidyzacyjnego
Fluidyzowana maszyna do szybkiego zamrażania składa się głównie z jednego lub większej liczby wibrujących złóż fluidalnych i układu chłodniczego. Wibracyjne złoże fluidalne jest podstawową częścią urządzenia, na które składa się grupa urządzeń wibracyjnych i urządzeń fluidyzacyjnych. Żywność poddawana jest wibracjom o wysokiej częstotliwości i przepływowi powietrza w urządzeniu do wibracyjnej fluidyzacji, tworząc stan przypominający płyn. W tym momencie woda zawarta w jedzeniu zaczyna krystalizować i tworzyć kryształki lodu. Ponieważ w tym stanie żywność stale się porusza i ociera, ciepło jest szybko tracone, co przyspiesza proces zamrażania.
Układ chłodniczy to kolejna ważna częśćFluidyzowana maszyna do szybkiego zamrażania. Składa się z czynnika chłodniczego, parownika, skraplacza i tak dalej. Czynnik chłodniczy staje się gazem po pochłonięciu ciepła w parowniku i powraca do skraplacza po sprężeniu i kondensacji, przekazując ciepło do środowiska zewnętrznego, kończąc w ten sposób cykl chłodniczy. Ciecz kriogeniczna w parowniku przeprowadza wymianę ciepła z żywnością, odbierając ciepło z żywności i wspomagając proces jej zamrażania.
Fluidyzowana maszyna do szybkiego zamrażania charakteryzuje się wysoką wydajnością, oszczędnością energii, wszechstronnością, higieną i wysokim stopniem automatyzacji.
W dzisiejszym społeczeństwie, wraz z ciągłym podnoszeniem wymagań ludzi w zakresie jakości i bezpieczeństwa żywności, a także ciągłym rozwojem rynku mrożonek, perspektywy zastosowania fluidalnej maszyny do szybkiego zamrażania są bardzo szerokie. W przyszłości fluidalna maszyna do szybkiego zamrażania będzie stosowana i rozwijana w większej liczbie dziedzin.
Czas publikacji: 28 grudnia 2023 r
