Bolang dokonał szczegółowej analizy konstrukcji, układu i warunków pracy płaskiego urządzenia szybkiego zamrażania. Zgodnie z rzeczywistym zastosowaniem w produkcji, jednym z głównych czynników wpływających na zużycie energii podczas pracy jest tryb dostarczania cieczy przez maszynę płaską. Dobre wyniki uzyskano po udoskonalonym teście, który można zastosować do rzeczywistej produkcji mrożonych krewetek lub ryb. Szybkość zamrażania produktów wodnych ulega znacznej poprawie pod warunkiem, że maszyna chłodząca pozostaje niezmieniona, tj. wydajność chłodnicza pozostaje niezmieniona.
Płaskie urządzenie do szybkiego zamrażania jest głównym urządzeniem zamrażającym na dużych i średnich łodziach rybackich oraz w mrożonych zakładach przetwórstwa produktów wodnych na lądzie. Jest to również główny sprzęt zużywający energię do mrożonego przetwarzania produktów wodnych. Dlatego badania nad technologią oszczędzania energii, a w szczególności nad rzeczywistą transformacją technologii energooszczędnej w postaci obecnie używanych produktów, są jednym z głównych sposobów osiągnięcia oszczędności energii i zmniejszenia zużycia. Istnieje wiele czynników wpływających na zużycie energii przez urządzenie do szybkiego zamrażania z płaską płytą, takich jak współczynnik efektywności energetycznej agregatu chłodniczego, konstrukcja płaskiej płyty, wydajność wymiany ciepła i masy płyty itd., które należą do kategorii badań sprzętu i rozwój. W przypadku istniejących urządzeń, oszczędzanie energii powinno skupiać się na operacyjnym zużyciu energii.
Zamrażarka płytowa jest rodzajem urządzenia do zamrażania kontaktowego. Zgodnie ze swoją strukturą można go podzielić na korpus do przechowywania płyt, płytę, układ hydrauliczny, układ chłodniczy i część sterującą. W normalnych okolicznościach płaska płyta, układ hydrauliczny i biblioteka płaskich płyt powinny być wykonane w cały moduł, z jednej strony może być pełen operacji na płaskiej płycie, z drugiej strony może realizować modułową produkcję fabrykę, aby osiągnąć ogólne podnoszenie i transport.
W maszynie do zamrażania płaskich płyt, jako podstawa całego modułu, biblioteka płaskich płyt odgrywa bardzo ważną rolę, która nie tylko pełni funkcję izolacji cieplnej i izolacji, ale także odgrywa rolę wsparcia konstrukcyjnego. Izolacja cieplna ma na celu utrzymanie niskiej temperatury w magazynie podczas pracy maszyny do szybkiego zamrażania i zmniejszenie utraty ilości chłodu. Podpora konstrukcji ma za zadanie zapewnić łożysko i podparcie płyty parownika oraz układu hydraulicznego wewnątrz maszyny mrożącej. Aby zrealizować te dwie funkcje, przy projektowaniu hangarów szybkomrożących z płyt płaskich jako materiał termoizolacyjny stosuje się zwykle poliuretanową płytę izolacyjną, a rama nośna jest osadzona w korpusie. Izolacja poliuretanowa pełni rolę izolacji, a wbudowana rama pełni rolę podpory.
Czas publikacji: 18 maja 2023 r
