유동화 급속 냉동고기계는 유동화 기술을 사용하여 냉동 과정에서 특별한 흐름 상태를 형성하여 냉동 과정의 속도를 높이고 냉동 효율성을 향상시키는 새로운 유형의 식품 냉동 장비입니다. 유동급속냉동고의 적용 범위는 식품 가공 산업, 요식업, 실험실 및 과학 연구 기계에 있습니다.
유동화 급속 냉동기의 작동 원리
유동급속냉동기는 주로 하나 이상의 진동 유동층과 냉동 시스템으로 구성됩니다. 진동유동층은 진동장치와 유동화장치로 구성된 장비의 핵심부품입니다. 식품은 진동 유동화 장치에서 고주파 진동과 공기 흐름을 받아 유체와 같은 상태를 형성합니다. 이 시점에서 식품의 수분이 결정화되어 얼음 결정을 형성하기 시작합니다. 이 상태에서는 음식물이 끊임없이 움직이고 마찰하기 때문에 열이 빠르게 손실되어 냉동 과정이 가속화됩니다.
냉동 시스템은 또 다른 중요한 부분입니다.유동화 급속 냉동기 기계. 냉매, 증발기, 응축기 등으로 구성됩니다. 냉매는 증발기에서 열을 흡수하여 기체가 되고, 압축, 응축된 후 응축기로 돌아가 열을 외부 환경으로 전달함으로써 냉동 사이클이 완성됩니다. 증발기의 극저온 액체는 식품과 열교환을 수행하여 식품의 열을 빼앗아 식품의 냉동 과정을 촉진합니다.
유동급속냉동기는 고효율, 에너지 절약, 다양성, 위생 및 높은 수준의 자동화 특성을 가지고 있습니다.
오늘날 사회에서는 식품 품질과 안전에 대한 사람들의 요구 사항이 지속적으로 개선되고 냉동 식품 시장이 지속적으로 확장됨에 따라 유동급속 냉동기의 응용 전망은 매우 광범위합니다. 앞으로 유동급속냉동기는 더 많은 분야에 적용 및 개발될 예정이다.
게시 시간: 2023년 12월 28일
