გათხევადების სწრაფი საყინულემანქანა არის ახალი ტიპის საკვების გაყინვის მოწყობილობა, რომელიც იყენებს თხევადობის ტექნოლოგიას გაყინვის პროცესში სპეციალური ნაკადის მდგომარეობის შესაქმნელად, რათა დააჩქაროს გაყინვის პროცესი და გააუმჯობესოს გაყინვის ეფექტურობა. თხევადი სწრაფი გაყინვის აპარატის გამოყენების სპექტრი არის კვების გადამამუშავებელი მრეწველობაში, კვების მრეწველობაში, ლაბორატორიაში და სამეცნიერო კვლევით მანქანაში.
თხევადი სწრაფი გაყინვის აპარატის მუშაობის პრინციპი
გათხევადებული სწრაფი საყინულე მანქანა ძირითადად შედგება ერთი ან მეტი ვიბრაციული სითხის საწოლისგან და სამაცივრო სისტემისგან. ვიბრაციული თხევადი საწოლი არის აღჭურვილობის ძირითადი ნაწილი, რომელიც შედგება ვიბრაციული მოწყობილობებისა და ფლუილიზატორების ჯგუფისგან. საკვები ექვემდებარება მაღალი სიხშირის ვიბრაციას და ჰაერის ნაკადს ვიბრაციის თხევადობის მოწყობილობაში, რათა შეიქმნას სითხის მსგავსი მდგომარეობა. ამ დროს საკვების წყალი იწყებს კრისტალიზაციას და ყინულის კრისტალების ფორმირებას. იმის გამო, რომ საკვები ამ მდგომარეობაში მუდმივად მოძრაობს და იხეხება, სითბო სწრაფად იკარგება, რაც აჩქარებს გაყინვის პროცესს.
სამაცივრო სისტემა კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნაწილიაგათხევადებული სწრაფი გაყინვის მანქანა. იგი შედგება მაცივრის, აორთქლების, კონდენსატორისგან და ა.შ. მაცივარი იქცევა გაზად აორთქლებაში სითბოს შთანთქმის შემდეგ, ხოლო შეკუმშვისა და კონდენსაციის შემდეგ უბრუნდება კონდენსატორს, გადასცემს სითბოს გარე გარემოში, რითაც სრულდება გაგრილების ციკლი. აორთქლებაში არსებული კრიოგენული სითხე ახორციელებს სითბოს გაცვლას საკვებთან, ართმევს საკვებს სითბოს და ხელს უწყობს საკვების გაყინვის პროცესს.
გათხევადებულ სწრაფად საყინულე მანქანას აქვს მაღალი ეფექტურობის, ენერგიის დაზოგვის, მრავალფეროვნების, ჰიგიენისა და ავტომატიზაციის მაღალი ხარისხი.
დღევანდელ საზოგადოებაში, საკვების ხარისხსა და უსაფრთხოებაზე ხალხის მოთხოვნების მუდმივი გაუმჯობესებით, ასევე გაყინული საკვების ბაზრის მუდმივი გაფართოებით, თხევადი სწრაფი გაყინვის აპარატის გამოყენების პერსპექტივა ძალიან ფართოა. მომავალში, თხევადი სწრაფი გაყინვის მანქანა გამოყენებული და განვითარდება უფრო მეტ სფეროებში.
გამოქვეყნების დრო: დეკ-28-2023
