შეჯახების გვირაბის საყინულე

მოკლე აღწერა:

შეჯახების სწრაფი გაყინვის მოწყობილობა ძირითადად შედგება ცენტრიდანული აფეთქებისგან, ზედა და ქვედა დარტყმის ხვრელის ფირფიტისგან, ბადის ქამრის და სხვა კომპონენტებისგან. მთავარი პრინციპია დაბალი ტემპერატურის ჰაერის ნაკადის სწრაფი ზემოქმედების გამოყენება გაყინული საკვების სითბოს გადაცემის კოეფიციენტის გასაზრდელად, სწრაფი გაყინვის მისაღწევად და გაყინული პროდუქტის შიგნით ყინულის კრისტალების დაპატარავებისთვის, რაც გამოიწვევს გაყინული პროდუქტის უკეთეს ხარისხს. სურსათის გაყინვის ხარისხის გასაუმჯობესებლად აუცილებელია ზემოქმედების სწრაფი გაყინვის აღჭურვილობის სტრუქტურული ზომები და შიდა ნაკადის ველის ოპტიმიზაცია და გაყინვის ეფექტურობის გაუმჯობესება.