流動化急速冷凍機冷凍機は、流動化技術を使用して冷凍プロセス中に特殊な流動状態を形成し、冷凍プロセスをスピードアップし、冷凍効率を向上させる新しいタイプの食品冷凍装置です。流動急速冷凍機の適用範囲は、食品加工産業、ケータリング産業、実験室および科学研究機械です。
流動急速冷凍機の動作原理
流動急速冷凍機は主に 1 つ以上の振動流動床と冷凍システムで構成されています。振動流動層は装置の中核部分であり、振動装置群と流動装置から構成されます。振動流動化装置内で食品に高周波振動と空気の流れを与え、流体状の状態を形成します。この時点で、食品中の水分が結晶化し始め、氷の結晶が形成されます。この状態では食品が常に動いたり擦れたりするため、熱が急速に失われ、冷凍プロセスが加速されます。
冷凍システムも重要な部分です。流動急速冷凍機。冷媒、蒸発器、凝縮器などで構成されています。冷媒は蒸発器で熱を吸収して気体となり、圧縮・凝縮して凝縮器に戻り、熱を外部環境に放出して冷凍サイクルが完了します。蒸発器内の極低温液体は食品と熱交換を行い、食品の熱を奪い、食品の凍結プロセスを促進します。
流動急速冷凍機は、高効率、省エネ、多用途性、衛生的、高度な自動化という特徴を持っています。
今日の社会では、食品の品質と安全性に対する人々の要求が継続的に向上し、冷凍食品市場が継続的に拡大しているため、流動急速冷凍機の応用の見通しは非常に広いです。今後、流動急速冷凍機はさらに多くの分野で応用・発展していきます。
投稿日時: 2023 年 12 月 28 日
