流動トンネル冷凍庫

簡単な説明:

流動トンネル冷凍庫は、食品業界で食品を迅速かつ効率的に冷凍するために使用される非常に効果的な冷凍庫です。この高度な技術は、流動化として知られる技術を使用しており、食品が均一に冷凍され、くっつかないようにします。この冷凍庫の主な利点の 1 つは、その急速な冷凍速度であり、従来の冷凍方法と比較して製品の冷凍時間を最大 80% 短縮できます。これにより、製品の品質、食感、風味を維持しながら生産能力が向上します。流動トンネル冷凍庫は、生産サイクルの加速、製品の品質の維持、操作の簡素化のための革新的で信頼性の高いソリューションです。

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概要

特徴

1. 流動場分布の最適化：サスペンションと周波数変換伝動ネットベルトの併用により冷凍品を-18℃まで下げ、均一かつ急速な凍結を実現します。蒸発器、ファン、エアガイド装置、振動装置の組み合わせにより、冷凍製品の均一で安定した懸濁と流動層多方向単一風の負帰還を形成し、冷凍製品の単一凍結をより速く、均一な品質にします。蒸発器には高効率、低騒音、防水、防湿、低温ボルテックスファンが装備されています。

2. 蒸発器の設計: 設計プロセスと構造パラメータは冷凍製品の急速冷凍特性に合わせて調整されており、蒸発器には非常に大きな有効表面積が組み込まれています。蒸発器と冷蔵室の温度差を減らすために、大きなフィン間隔と可変フィン間隔設計のアルミニウム合金フィンが使用されており、蒸発温度-42℃に基づいて機器が選択および計算されています。十分な蒸発面と高い熱交換効率により、流入および流出する製品温度の影響を考慮した設計が可能になり、その結果、霜付け効果が遅れて急速冷凍機の稼働時間を延長することができます。

3. インテリジェント制御システム: このシステムは、温度、空気流量、ベルト速度などのパラメーターを制御して、トンネルを通過する製品の急速冷凍に最適な条件を維持します。このシステムは、オペレータがシステムパラメータを表示および制御できるマンマシンインターフェイス (HMI) で構成されています。 HMI は、温度センサー、流量計、およびシステムのパフォーマンスに関するデータを提供するその他のセンサーの監視を担当するプログラマブルロジックコントローラー (PLC) に接続されています。システムに異常や障害が発生した場合、制御システムにはアラームと通知が装備されており、オペレーターに警告します。システムはすべての重要なデータポイントをログに記録するため、システムの動作中に発生する可能性のある問題の診断に役立ちます。

パラメータ

モデル	凍結能力 (kg/h)	フリーズタイム (分)	機械冷却能力 (キロワット)	設置電力 (キロワット)	全体の寸法（長さ×幅×高さ）
IQF-1000	1000	8-40	200	45	7×4.5×4.6
IQF-2000	2000年	8-40	340	80	12×4.5×4.6
IQF-3000	3000	8-40	480	100	16×4.6×4.6
IQF-4000	4000	8-40	630	150	20×4.6×4.6