Með bættum lífskjörum fólks og þróun efnahagslífs er beiting ísgerðartækni sífellt umfangsmeiri. Á viðskiptahliðinni er hægt að nota ísframleiðslutækni í matvælavinnslu, flutningafrystikeðju, úthafsveiðum, lyfjafræði og læknisfræði. Í iðnaðarframleiðslu hefur ísgerðartækni verið mikið notuð í orkuvinnslu og byggingarverkefnum í steypukælingu, námukælingu, orkugeymslu og hámarksstjórnun.
Í samræmi við mismunandi lögun íssins sem framleidd er, má skipta ísvélinni í múrsteinsísvél, lakísvél, ferningaísvél, rörísvél osfrv., þar á meðal hefur múrsteinsísinn sem framleiddur er af múrsteinsísvélinni kosti af miklum þéttleika.
Blokk-ísvél er eins konar ísvél. Ísinn sem framleiddur er með blokkísvél er sá stærsti í ísvörunum með lítið snertiflöt við umheiminn og er ekki auðvelt að bræða. Hægt að mylja í ýmis konar ís í samræmi við mismunandi kröfur. Gildir fyrir ísskúlptúra, ísgeymslu, sjóveiðar osfrv. Þegar hann er mulinn er hægt að nota hann hvar sem er þar sem ís er notaður. En þegar ísinn er mulinn bráðnar hann að hluta og ísmagnið tapast. Ís má skipta í glæran ís og mjólkurís.
Ísblokkavél er skipt í litla ísblokkavél með beinni kælingu, stóra ísblokkavél með beinni kælingu, ísblokkavél af beinni kæliíláti, ísvél af gerðinni saltvatnsísgerð.
Einkenni blokkís eru hárþéttleiki, hár styrkur, ekki auðvelt að bræða; Hægt að búa til litríkan ís; Fjölbreyttar stærðir í boði, 12,5 kg, 25 kg, 50 kg, 75 kg, 100 kg, 125 kg; Hreint, hreinlætislegt, engin óhreinindi; Hitastigið er lágt, getur náð -3 gráður á Celsíus; Það er hægt að vinna úr því í kúlur af ís eða litla teninga sem ekki er auðvelt að bræða.
Notkunarsvið blokkíss felur í sér, hafnar- og bryggjuísverksmiðjur, varðveislu vatnsafurða, kælingu, langflutninga, vatnsafurðir, matvælavernd, kælingu og át á sérstökum sviðum, skrautnotkun ísskúlptúra, ætur ísvöllur o.fl.
Birtingartími: 18. maí 2023
