Perusahaan ZhenzhenLaolao telah mengembangkan lini produksi zongzi (puding beras tradisional Tiongkok) di Tiongkok, dengan kapasitas produksi harian lebih dari 1,5 juta. Pembekuan cepat memastikan zongzi mempertahankan rasa, tekstur, dan nilai gizi aslinya.
Lini produksi pembekuan cepat adalah cara yang efisien dan efektif untuk menghasilkan zongzi berkualitas tinggi yang dapat dijual dan didistribusikan ke supermarket dan toko ritel, memastikan bahwa pelanggan memiliki akses terhadap zongzi yang sehat dan lezat sepanjang tahun.
Fungsi dari penyimpanan dingin beku cepat adalah untuk membekukan makanan dengan cepat pada suhu konstan (seperti daging segar, ikan dan udang segar, sayuran dan buah-buahan segar, pasta beku) atau minuman dingin yang dicairkan hingga suhu penyimpanan dingin (umumnya -15 ~ -18 ℃), sehingga dapat disimpan di cold storage.
Makanan dibekukan dengan cara pembekuan cepat cold storage, kandungan gizinya lebih sedikit rusak, tingkat kesegarannya tinggi, dapat disimpan dalam cold storage dalam waktu lama. Ada banyak cara untuk meningkatkan efisiensi sistem pendingin penyimpanan dingin dan mengurangi konsumsi energinya. Namun pemikiran pertama, lebih terbatas pada manajemen penggunaan sehari-hari, seperti melalui pencairan es tepat waktu, meningkatkan efisiensi perpindahan panas evaporator; Kurangi jumlah pembukaan pintu penyimpanan dingin, tambahkan mesin tirai udara di pintu untuk mengurangi keluarnya dingin; Lakukan pekerjaan dengan baik dalam pemeliharaan struktur selungkup penyimpanan dingin. Semua ini efektif untuk meningkatkan efisiensi transportasi cold storage dan mengurangi konsumsi energi.
Masih banyak pekerjaan yang harus diselesaikan dalam aturan manajemen teknis proses pemuatan dan pemasangan dingin. Tidak ada kesulitan teknis dan hal ini dapat diwujudkan melalui pelatihan jangka pendek dan manajemen operator yang intensif.
Waktu posting: 18 Mei-2023
