Fluidizációs gyorsfagyasztóA gép egy új típusú élelmiszer-fagyasztó berendezés, amely fluidizációs technológiát használ, hogy speciális áramlási állapotot hozzon létre a fagyasztási folyamatban, hogy felgyorsítsa a fagyasztási folyamatot és javítsa a fagyasztás hatékonyságát. A fluidizált gyorsfagyasztó gépek alkalmazási köre az élelmiszer-feldolgozó iparban, a vendéglátóiparban, a laboratóriumi és tudományos kutatógépben található.
A fluidizációs gyorsfagyasztó gép működési elve
A fluidizált gyorsfagyasztó gép főként egy vagy több vibrációs fluidágyból és egy hűtőrendszerből áll. A rezgő fluidágy a berendezés központi része, amely rezgőberendezések és fluidizációs eszközök csoportjából áll. Az élelmiszereket nagyfrekvenciás vibrációnak és levegőáramlásnak vetik alá a vibrációs fluidizációs berendezésben, hogy folyadékszerű állapotot hozzon létre. Ezen a ponton az élelmiszerben lévő víz kristályosodni kezd, és jégkristályokat képez. Mivel az élelmiszer ebben az állapotban folyamatosan mozog és súrlódik, a hő gyorsan elvész, felgyorsítva a fagyasztási folyamatot.
A hűtőrendszer másik fontos része afluidizált gyorsfagyasztógép. Hűtőközegből, párologtatóból, kondenzátorból és így tovább áll. A hűtőközeg az elpárologtató hőelnyelése után gázzá válik, majd összenyomás és kondenzáció után visszatér a kondenzátorba, átadva a hőt a külső környezetnek, ezzel befejezve a hűtési ciklust. Az elpárologtatóban lévő kriogén folyadék hőcserét végez az élelmiszerrel, elvonja az élelmiszerben lévő hőt és elősegíti az élelmiszer fagyasztási folyamatát.
A fluidizált gyorsfagyasztógép jellemzői a nagy hatékonyság, az energiatakarékosság, a sokoldalúság, a higiénia és a magas fokú automatizálás.
A mai társadalomban az emberek élelmiszer-minőségi és -biztonsági követelményeinek folyamatos javításával, valamint a fagyasztott élelmiszerek piacának folyamatos bővülésével a fluidizált gyorsfagyasztógép alkalmazási lehetőségei igen szélesek. A fluidizált gyorsfagyasztógépet a jövőben több területen alkalmazzák és fejlesztik.
Feladás időpontja: 2023. december 28
