द्रवीकरण त्वरित फ्रीजरमशीन एक नए प्रकार का खाद्य फ्रीजिंग उपकरण है, जो फ्रीजिंग प्रक्रिया में एक विशेष प्रवाह स्थिति बनाने के लिए द्रवीकरण तकनीक का उपयोग करता है, ताकि फ्रीजिंग प्रक्रिया को तेज किया जा सके और फ्रीजिंग दक्षता में सुधार किया जा सके। द्रवीकृत त्वरित-फ्रीजर मशीन की अनुप्रयोग सीमा खाद्य प्रसंस्करण उद्योग, खानपान उद्योग, प्रयोगशाला और वैज्ञानिक अनुसंधान मशीन में है।
द्रवीकरण त्वरित-ठंड मशीन का कार्य सिद्धांत
द्रवीकृत त्वरित-फ्रीजरमशीन मुख्य रूप से एक या अधिक कंपनशील द्रवीकृत बेड और एक प्रशीतन प्रणाली से बनी होती है। कंपन द्रवित बिस्तर उपकरण का मुख्य भाग है, जो कंपन उपकरणों और द्रवीकरण उपकरणों के एक समूह से बना है। तरल पदार्थ जैसी अवस्था बनाने के लिए भोजन को कंपन द्रवीकरण उपकरण में उच्च आवृत्ति कंपन और वायु प्रवाह के अधीन किया जाता है। इस बिंदु पर, भोजन में पानी क्रिस्टलीकृत होने लगता है और बर्फ के क्रिस्टल बनने लगता है। क्योंकि इस अवस्था में भोजन लगातार हिलता और रगड़ता रहता है, गर्मी तेजी से नष्ट हो जाती है, जिससे जमने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।
प्रशीतन प्रणाली इसका एक अन्य महत्वपूर्ण भाग हैद्रवित त्वरित-फ्रीजरमशीन. इसमें रेफ्रिजरेंट, बाष्पीकरणकर्ता, कंडेनसर आदि शामिल हैं। बाष्पीकरणकर्ता में गर्मी को अवशोषित करने के बाद रेफ्रिजरेंट एक गैस बन जाता है, और संपीड़न और संघनन के बाद कंडेनसर में लौट आता है, गर्मी को बाहरी वातावरण में स्थानांतरित करता है, इस प्रकार एक प्रशीतन चक्र पूरा होता है। बाष्पीकरणकर्ता में क्रायोजेनिक तरल भोजन के साथ गर्मी का आदान-प्रदान करता है, भोजन में गर्मी को दूर करता है और भोजन की ठंड प्रक्रिया को बढ़ावा देता है।
द्रवीकृत त्वरित-फ्रीजर मशीन में उच्च दक्षता, ऊर्जा बचत, बहुमुखी प्रतिभा, स्वच्छता और उच्च स्तर के स्वचालन की विशेषताएं हैं।
आज के समाज में, भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए लोगों की आवश्यकताओं में निरंतर सुधार के साथ-साथ जमे हुए खाद्य बाजार के निरंतर विस्तार के साथ, तरलीकृत त्वरित-फ्रीजर मशीन की आवेदन संभावना बहुत व्यापक है। भविष्य में, द्रवीकृत त्वरित-फ़्रीज़रमशीन को अधिक क्षेत्रों में लागू और विकसित किया जाएगा।
पोस्ट करने का समय: दिसंबर-28-2023
