Jäänvalmistuskoneiden yleiset tyypit ja toimintaperiaatteet

Jääpalakone on laite, jota käytetään jäädytetyn lohko- tai rakeisen jään valmistamiseen. Yleisiä jääkonetyyppejä ovat suorahaihdutusjääkoneet, epäsuorasti haihduttavat jääkoneet, kylmäainejääkoneet ja vesiverhojääpalakoneet. Näin nämä jääpalakoneet toimivat.

Suorahaihdutusjääpalakone:

Suorahaihdutusjääkone koostuu lauhduttimesta, höyrystimestä ja kompressorista. Kompressori puristaa jääpalakoneessa olevan kylmäaineen korkean lämpötilan ja paineen kaasuksi, joka johdetaan sitten höyrystimeen. Höyrystimen sisällä jääpalakoneessa oleva vesi tiivistyy jääksi lämmönsiirron kautta. Kylmäaine imee veden lämmön haihtumisen aikana ja palaa sitten lauhduttimeen vapauttamaan lämpöä. Jääpalakone pystyy valmistamaan suuria jääpaloja nopeasti, mutta se käyttää paljon tehoa.

Epäsuora haihdutusjääkone:

Epäsuora haihdutusjääpalakone koostuu kahdesta lämmönsiirtojärjestelmästä, joista toinen on primäärinen lämmönsiirtojärjestelmä (vesi), toinen on toissijainen lämmönsiirtojärjestelmä (kylmäaine). Jääkoneen vesi imee lämpöä primäärilämmönsiirtojärjestelmässä ja sulattaa toissijaisen lämmönsiirtojärjestelmän kylmäaine. Tämän jääkoneen kylmäaineen kiertojärjestelmä voi vähentää vesitiiviysvaatimusta ja soveltuu johonkin teolliseen jäänvalmistukseen.

Kylmäainejääpalakone:

Kylmäainejääkoneet käyttävät haihtuvaa kylmäainetta jään valmistamiseen. Sillä on hyvä jäähdytysteho ja energiaa säästävä suorituskyky. Kylmäainejääkone puristaa kompressorin kylmäaineen korkean lämpötilan ja korkeapaineisen kaasun avulla ja vapauttaa sitten lämpöä lämmönsiirtolaitteen kautta. Kylmäaine haihtuu höyrystimessä ja imee veden lämpöä ja saa sen jäätymään. Kylmäaine jäähdytetään sitten lauhduttimella ja kierrätetään uudelleen kompressoriin. Tämä jääpalakone soveltuu kotitalous- ja kaupalliseen jäänvalmistukseen.

Vesiverhon jäädytyskone:

Vesiverhon jäädytyskone koostuu pääasiassa vesiverholaitteesta, kompressorista ja sähköisestä ohjausjärjestelmästä. Vesiverholaitteen läpi suihkutettu vesikalvo muodostaa jääkaapin lauhdutintuulettimella jäätymisvaikutuksen, jolloin jäätynyt levy putoaa pystysuoraan veteen muodostaen rakeista jäätä. Tämä jääkone on pienikokoinen ja nopea jäänvalmistuksessa, mikä sopii kotitalous- ja kaupallisiin jäänvalmistustarpeisiin.

Yhteenvetona ne toimivat eri tavalla, mutta ne kaikki voivat toteuttaa jäänvalmistuksen toiminnon. Jäänvalmistuskoneella on laaja valikoima sovelluksia kotitalouksissa ja teollisuudessa.