انواع متداول و اصول کار ماشین های یخ ساز

یخ ساز وسیله ای است که برای تهیه بلوک منجمد یا یخ دانه ای استفاده می شود. انواع متداول یخ سازها یخ سازهای تبخیر مستقیم، یخ سازهای تبخیر غیر مستقیم، یخ سازهای مبرد و یخ سازهای یخ زده پرده ای آبی هستند. در اینجا نحوه کار این یخ سازها آمده است.

یخ ساز تبخیر مستقیم:

یخ ساز تبخیر مستقیم از یک کندانسور، یک اواپراتور و یک کمپرسور تشکیل شده است. کمپرسور مبرد را در یخ ساز فشرده می کند و به گازی با دمای و فشار بالا تبدیل می شود و سپس به اواپراتور منتقل می شود. در داخل اواپراتور، آب موجود در یخ ساز از طریق انتقال حرارت به یخ متراکم می شود. مبرد گرمای آب را در حین تبخیر جذب می کند و سپس دوباره وارد کندانسور می شود تا گرما را آزاد کند. یخ ساز قادر است تکه های بزرگ یخ را به سرعت تولید کند، اما انرژی زیادی مصرف می کند.

یخ ساز تبخیر غیر مستقیم:

یخ ساز تبخیری غیرمستقیم از دو سیستم انتقال حرارت تشکیل شده است، یکی سیستم انتقال حرارت اولیه (آب)، یکی سیستم انتقال حرارت ثانویه (مبرد). آب موجود در دستگاه یخ ساز توسط سیستم انتقال حرارت اولیه جذب شده و توسط مبرد در سیستم انتقال حرارت ثانویه ذوب می شود. سیستم گردش مبرد این یخ ساز می تواند نیاز آب بندی را کاهش دهد و برای برخی از یخ سازی های صنعتی مناسب است.

یخ ساز مبرد:

یخ سازهای مبرد از مبرد تبخیری برای تهیه یخ استفاده می کنند. این اثر خنک کننده خوب و عملکرد صرفه جویی در انرژی دارد. یخ ساز مبرد از یک کمپرسور برای فشرده سازی مبرد به گاز با دمای بالا و فشار بالا استفاده می کند و سپس گرما را از طریق دستگاه انتقال حرارت آزاد می کند. مبرد در اواپراتور تبخیر می شود و گرمای آب را جذب می کند تا یخ بزند. مبرد سپس توسط کندانسور خنک می شود و دوباره به داخل کمپرسور می چرخد. این یخ ساز برای یخ سازی خانگی و تجاری مناسب است.

دستگاه یخ انجماد پرده آبی:

دستگاه یخ انجماد پرده آب عمدتاً از دستگاه پرده آب، کمپرسور و سیستم کنترل الکتریکی تشکیل شده است. فیلم آبی که از طریق دستگاه پرده آب پاشیده می شود با فن کندانسور در یخچال یک اثر انجماد ایجاد می کند، به طوری که ورق یخ زده به صورت عمودی در آب می افتد و یخ دانه ای تشکیل می دهد. این دستگاه یخ ساز دارای ابعاد کوچک و سریع در یخ سازی می باشد که برای نیازهای یخ سازی خانگی و تجاری مناسب می باشد.

به طور خلاصه، آنها متفاوت عمل می کنند، اما همه آنها می توانند عملکرد یخ سازی را اجرا کنند. دستگاه یخ ساز کاربردهای گسترده ای در زمینه های خانگی و صنعتی دارد.