Cinturón de malla de impacto o congelador de túnel de cinturón sólido para pescado, mariscos, carne, hamburguesas y camarones. Imagen destacada

Congelador de túnel de impacto

Breve descripción:

El equipo de congelación rápida por impacto se compone principalmente de un ventilador centrífugo, una placa con orificios de impacto superior e inferior, una correa de malla y otros componentes. El principio fundamental es utilizar el impacto rápido del flujo de aire a baja temperatura para aumentar el coeficiente de transferencia de calor de los alimentos congelados, lograr una congelación rápida y hacer que los cristales de hielo dentro del producto congelado sean más pequeños, lo que resulta en una mejor calidad del producto congelado. Para mejorar la calidad de la congelación de alimentos, es necesario optimizar las dimensiones estructurales y el campo de flujo interno del equipo de congelación rápida de impacto, y mejorar la eficiencia de la congelación.

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Características

1. Congelación más rápida y consistente: Los congeladores de túnel de impacto utilizan un chorro de aire de alta velocidad para congelar rápidamente el producto, lo que resulta en tiempos de congelación más rápidos que los métodos tradicionales. El chorro de aire por impacto garantiza una congelación uniforme y constante del producto, evitando daños por congelación y descongelación y preservando la calidad de los alimentos. En comparación con los chorros de choque estacionarios convencionales, los chorros de choque oscilantes autoexcitados tienen un número de Nusselt más alto, lo que mejora la transferencia de calor durante el proceso de enfriamiento.

2. Diseño que ahorra espacio: Los congeladores de túnel de impacto están diseñados para ocupar un espacio mínimo en una instalación de producción, lo que permite la máxima eficiencia en la producción. El chorro de aire de alta velocidad permite tiempos de congelación más rápidos y reduce el consumo total de energía en comparación con los congeladores tradicionales.

3. Calidad mejorada del producto y mayor productividad: el rápido proceso de congelación y la temperatura de congelación constante ayudan a preservar la textura, el color y el sabor del producto, lo que da como resultado alimentos de mayor calidad. El tiempo de congelación más rápido y el control constante de la temperatura permiten una mayor producción y un menor tiempo de inactividad en el proceso de producción.

Parámetros

Elementos	Congelador de túnel de impacto
código de serie	BL-, BM-()
Capacidad de enfriamiento	45 ~ 1850 kilovatios
Marca del compresor	Bitzer, Hanbell, Fusheng, RefComp y Frascold
Temperatura de evaporación. rango	-85 ~ 15
Campos de aplicación	Almacenamiento en frío, procesamiento de alimentos, productos farmacéuticos, industria química, centro de distribución…