Ταχεία κατάψυξη ρευστοποίησηςΤο μηχάνημα είναι ένας νέος τύπος εξοπλισμού κατάψυξης τροφίμων, ο οποίος χρησιμοποιεί τεχνολογία ρευστοποίησης για να σχηματίσει μια ειδική κατάσταση ροής στη διαδικασία κατάψυξης, έτσι ώστε να επιταχυνθεί η διαδικασία κατάψυξης και να βελτιωθεί η απόδοση κατάψυξης. Η σειρά εφαρμογών της ρευστοποιημένης μηχανής ταχείας κατάψυξης είναι στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, τη βιομηχανία εστίασης, το εργαστήριο και τη μηχανή επιστημονικής έρευνας.
Η αρχή λειτουργίας της μηχανής ταχείας κατάψυξης ρευστοποίησης
Η ρευστοποιημένη μηχανή ταχείας κατάψυξης αποτελείται κυρίως από μία ή περισσότερες δονούμενες ρευστοποιημένες κλίνες και ένα σύστημα ψύξης. Η δονούμενη ρευστοποιημένη κλίνη είναι το βασικό μέρος του εξοπλισμού, ο οποίος αποτελείται από μια ομάδα δονούμενων συσκευών και συσκευών ρευστοποίησης. Τα τρόφιμα υπόκεινται σε δονήσεις υψηλής συχνότητας και ροή αέρα στη συσκευή ρευστοποίησης κραδασμών για να σχηματιστεί μια κατάσταση που μοιάζει με υγρό. Σε αυτό το σημείο, το νερό στο φαγητό αρχίζει να κρυσταλλώνεται και να σχηματίζει κρυστάλλους πάγου. Επειδή το φαγητό κινείται και τρίβεται συνεχώς σε αυτή την κατάσταση, η θερμότητα χάνεται γρήγορα, επιταχύνοντας τη διαδικασία κατάψυξης.
Το σύστημα ψύξης είναι ένα άλλο σημαντικό μέρος τουρευστοποιημένη μηχανή ταχείας κατάψυξης. Αποτελείται από ψυκτικό, εξατμιστή, συμπυκνωτή και ούτω καθεξής. Το ψυκτικό μετατρέπεται σε αέριο αφού απορροφήσει θερμότητα στον εξατμιστή και επιστρέφει στον συμπυκνωτή μετά τη συμπίεση και τη συμπύκνωση, μεταφέροντας θερμότητα στο εξωτερικό περιβάλλον, ολοκληρώνοντας έτσι έναν κύκλο ψύξης. Το κρυογονικό υγρό στον εξατμιστή πραγματοποιεί ανταλλαγή θερμότητας με τα τρόφιμα, αφαιρώντας τη θερμότητα στα τρόφιμα και προάγοντας τη διαδικασία κατάψυξης των τροφίμων.
Η ρευστοποιημένη μηχανή ταχείας κατάψυξης έχει τα χαρακτηριστικά της υψηλής απόδοσης, της εξοικονόμησης ενέργειας, της ευελιξίας, της υγιεινής και του υψηλού βαθμού αυτοματισμού.
Στη σημερινή κοινωνία, με τη συνεχή βελτίωση των απαιτήσεων των ανθρώπων για ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων, καθώς και τη συνεχή επέκταση της αγοράς κατεψυγμένων τροφίμων, η προοπτική εφαρμογής της ρευστοποιημένης μηχανής ταχείας κατάψυξης είναι πολύ ευρεία. Στο μέλλον, η ρευστοποιημένη μηχανή ταχείας κατάψυξης θα εφαρμοστεί και θα αναπτυχθεί σε περισσότερα πεδία.
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-28-2023
