Fluidisierungs-SchnellgefrierschrankBei der Maschine handelt es sich um eine neuartige Ausrüstung zum Einfrieren von Lebensmitteln, die mithilfe der Fluidisierungstechnologie einen speziellen Fließzustand im Gefrierprozess erzeugt, um den Gefrierprozess zu beschleunigen und die Gefriereffizienz zu verbessern. Der Anwendungsbereich von Wirbelschicht-Schnellgefriermaschinen liegt in der Lebensmittelindustrie, der Gastronomie, im Labor und in wissenschaftlichen Forschungsmaschinen.
Das Funktionsprinzip der Fluidisierungs-Schnellgefriermaschine
Die Wirbelschicht-Schnellgefriermaschine besteht im Wesentlichen aus einem oder mehreren vibrierenden Wirbelbetten und einem Kühlsystem. Das vibrierende Wirbelbett ist der Kernbestandteil der Anlage, die aus einer Gruppe von Vibrationsgeräten und Fluidisierungsgeräten besteht. Lebensmittel werden in der Vibrations-Fluidisierungsvorrichtung hochfrequenten Vibrationen und Luftströmen ausgesetzt, um einen flüssigkeitsähnlichen Zustand zu bilden. Zu diesem Zeitpunkt beginnt das Wasser in der Nahrung zu kristallisieren und Eiskristalle zu bilden. Da sich die Lebensmittel in diesem Zustand ständig bewegen und reiben, geht die Wärme schnell verloren, was den Gefriervorgang beschleunigt.
Das Kühlsystem ist ein weiterer wichtiger Teil desWirbelschicht-Schnellgefriermaschine. Es besteht aus Kältemittel, Verdampfer, Kondensator usw. Das Kältemittel wird nach der Wärmeaufnahme im Verdampfer zu einem Gas und kehrt nach der Kompression und Kondensation zum Kondensator zurück, wo es Wärme an die Außenumgebung überträgt und so einen Kühlkreislauf schließt. Die kryogene Flüssigkeit im Verdampfer führt einen Wärmeaustausch mit den Lebensmitteln durch, entzieht den Lebensmitteln die Wärme und fördert den Gefrierprozess der Lebensmittel.
Die Wirbelschicht-Schnellgefriermaschine zeichnet sich durch hohe Effizienz, Energieeinsparung, Vielseitigkeit, Hygiene und einen hohen Automatisierungsgrad aus.
In der heutigen Gesellschaft, in der sich die Anforderungen der Menschen an Lebensmittelqualität und -sicherheit ständig verbessern und der Markt für Tiefkühlkost kontinuierlich wächst, sind die Anwendungsaussichten für Fluid-Schnellgefriermaschinen sehr vielfältig. In Zukunft wird die Wirbelschicht-Schnellgefriermaschine in weiteren Bereichen eingesetzt und weiterentwickelt.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 28. Dezember 2023
