Congelatore rapido a fluidificazioneA macchina hè un novu tipu d'attrezzatura di congelazione di l'alimentu, chì usa a tecnulugia di fluidizazione per furmà un statu di flussu speciale in u prucessu di congelazione, in modu per accelerà u prucessu di congelazione è migliurà l'efficienza di congelazione. A gamma di applicazioni di a macchina di congelazione rapida fluidizzata hè in l'industria di trasfurmazioni alimentari, l'industria di ristorazione, u laboratoriu è a macchina di ricerca scientifica.
U principiu di funziunamentu di fluidization machine à congelazione rapida
A macchina di congelazione rapida fluidizzata hè principalmente cumposta da unu o più letti fluidizzati vibranti è un sistema di refrigerazione. U lettu fluidizatu vibrante hè a parte core di l'equipaggiu, chì hè cumpostu da un gruppu di dispusitivi vibranti è di fluidizazione. L'alimentu hè sottumessu à a vibrazione d'alta frequenza è u flussu d'aria in u dispusitivu di fluidizazione di vibrazione per furmà un statu fluidu. À questu puntu, l'acqua in l'alimentariu cumencia à cristallizà è formate cristalli di ghiaccio. Perchè l'alimentu si move in constantemente è strofina in questu statu, u calore hè persu rapidamente, accelendu u prucessu di congelazione.
U sistema di refrigerazione hè una altra parte impurtantemacchina di congelazione rapida fluidizzata. Hè custituitu di refrigerant, evaporator, condensatore è cusì. U refrigerante diventa un gasu dopu avè assorbutu u calore in l'evaporatore, è torna à u condensatore dopu à a compressione è a cundensazione, trasferendu u calore à l'ambiente esternu, cumpiendu cusì un ciculu di refrigerazione. U liquidu criogenicu in l'evaporatore porta u scambiu di calore cù l'alimentu, alluntanendu u calore in l'alimentu è prumove u prucessu di congelazione di l'alimentu.
A macchina di congelazione rapida fluidizzata hà e caratteristiche di alta efficienza, risparmiu d'energia, versatilità, igiene è altu gradu d'automatizazione.
In a sucetà d'oghje, cù u migliuramentu cuntinuu di i bisogni di e persone per a qualità è a sicurezza di l'alimentu, è ancu l'espansione cuntinuu di u mercatu di l'alimentu surgelatu, a pruspettiva di l'applicazione di a macchina di congelazione rapida fluidizzata hè assai larga. In u futuru, a macchina di congelazione rapida fluidizzata serà applicata è sviluppata in più campi.
Tempu di post: Dec-28-2023
