তরলকরণ দ্রুত ফ্রিজারমেশিন হল একটি নতুন ধরনের খাদ্য হিমায়িত করার সরঞ্জাম, যা হিমাঙ্ক প্রক্রিয়ায় একটি বিশেষ প্রবাহের অবস্থা তৈরি করতে তরলকরণ প্রযুক্তি ব্যবহার করে, যাতে হিমায়িত প্রক্রিয়ার গতি বাড়ানো যায় এবং হিমায়িত দক্ষতা উন্নত করা যায়। তরলযুক্ত দ্রুত-ফ্রিজারমেশিনের অ্যাপ্লিকেশন পরিসীমা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প, ক্যাটারিং শিল্প, পরীক্ষাগার এবং বৈজ্ঞানিক গবেষণা মেশিনে রয়েছে।
তরলকরণ দ্রুত-ফ্রিজিং মেশিনের কাজের নীতি
ফ্লুইডাইজড কুইক-ফ্রিজারমেশিন প্রধানত এক বা একাধিক স্পন্দিত ফ্লুইডাইজড বিছানা এবং একটি রেফ্রিজারেশন সিস্টেমের সমন্বয়ে গঠিত। কম্পনকারী তরলযুক্ত বিছানা হল সরঞ্জামের মূল অংশ, যা কম্পনকারী ডিভাইস এবং তরলকরণ ডিভাইসগুলির একটি গ্রুপের সমন্বয়ে গঠিত। কম্পন তরলকরণ ডিভাইসে খাদ্য উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন এবং বায়ু প্রবাহের শিকার হয় যাতে একটি তরল-সদৃশ অবস্থা তৈরি হয়। এই মুহুর্তে, খাবারের জল স্ফটিক হতে শুরু করে এবং বরফের স্ফটিক গঠন করে। কারণ এই অবস্থায় খাদ্য ক্রমাগত নড়াচড়া করে এবং ঘষে, তাপ দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, হিমায়িত প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।
রেফ্রিজারেশন সিস্টেম এর আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ অংশতরলকৃত দ্রুত-ফ্রিজারমেশিন. এটি রেফ্রিজারেন্ট, বাষ্পীভবনকারী, কনডেন্সার এবং আরও অনেক কিছু নিয়ে গঠিত। রেফ্রিজারেন্ট বাষ্পীভবনে তাপ শোষণের পর গ্যাসে পরিণত হয় এবং কম্প্রেশন এবং ঘনীভবনের পরে কনডেনসারে ফিরে আসে, বাইরের পরিবেশে তাপ স্থানান্তর করে, এইভাবে একটি হিমায়ন চক্র সম্পন্ন করে। বাষ্পীভবনের ক্রায়োজেনিক তরল খাবারের সাথে তাপ বিনিময় করে, খাবারের তাপ কেড়ে নেয় এবং খাবারের হিমায়িত প্রক্রিয়াকে প্রচার করে।
তরলযুক্ত দ্রুত-ফ্রিজারমেশিনের উচ্চ দক্ষতা, শক্তি সঞ্চয়, বহুমুখিতা, স্বাস্থ্যবিধি এবং উচ্চ মাত্রার অটোমেশনের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
আজকের সমাজে, খাদ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তার জন্য মানুষের প্রয়োজনীয়তার ক্রমাগত উন্নতির পাশাপাশি হিমায়িত খাদ্য বাজারের ক্রমাগত সম্প্রসারণের সাথে, তরলযুক্ত দ্রুত-ফ্রিজারমেশিনের প্রয়োগের সম্ভাবনা খুব বিস্তৃত। ভবিষ্যতে, তরলযুক্ত দ্রুত-ফ্রিজারমেশিন আরও ক্ষেত্রে প্রয়োগ এবং বিকাশ করা হবে।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-২৮-২০২৩
