فريزر نفقي مميع للفواكه والفاصوليا والخضروات والمأكولات البحرية والمعجنات والروبيان والمحار صورة مميزة

تجميد النفق المميع

وصف قصير:

الفريزر النفقي المميع هو فريزر فعال للغاية يستخدم في صناعة المواد الغذائية لتجميد المنتجات الغذائية بسرعة وكفاءة. تستخدم هذه التقنية المتقدمة تقنية تُعرف باسم التسييل، والتي تضمن تجميد المنتجات الغذائية بشكل متساوٍ وعدم التصاقها ببعضها البعض. إحدى المزايا الرئيسية لهذا الفريزر هو معدل التجميد السريع، والذي يمكن أن يقلل وقت تجميد المنتجات بنسبة تصل إلى 80%، مقارنة بطرق التجميد التقليدية. مما سيؤدي إلى زيادة الطاقة الإنتاجية مع الحفاظ على جودة وملمس ونكهة منتجاتها. يعد مُجمد الأنفاق المميع حلاً مبتكرًا وموثوقًا لتسريع دورات الإنتاج والحفاظ على جودة منتجاتها وتبسيط العمليات.

سؤال

ملخص

سمات

حدود

طلب

لدينا خدمة تسليم المفتاح

فيديو

ملخص

سمات

1. التوزيع الأمثل لمجال التدفق: يتم خفض المنتج المجمد إلى -18 درجة مئوية تحت العمل المشترك للحزام الشبكي لنقل التعليق وتحويل التردد، ويتم تحقيق التجميد الموحد والسريع. إن الجمع بين المبخر والمروحة وجهاز توجيه الهواء وجهاز الاهتزاز يشكل تعليقًا موحدًا ومستقرًا للمنتجات المجمدة وردود فعل سلبية من الرياح المفردة ذات الطبقة المميعة متعددة الاتجاهات، مما يجعل التجميد الفردي للمنتجات المجمدة أسرع وجودة موحدة. تم تجهيز المبخر بكفاءة عالية، وانخفاض مستوى الضجيج، ومقاومة للماء، ومقاومة للرطوبة، ومروحة دوامية ذات درجة حرارة منخفضة.

2. تصميم المبخر: تم تصميم عملية التصميم والمعلمات الهيكلية وفقًا لخصائص التجميد السريع للمنتجات المجمدة، حيث يشتمل المبخر على مساحة سطحية فعالة كبيرة جدًا. يتم استخدام زعانف سبائك الألومنيوم مع تباعد كبير للزعانف وتصميم تباعد زعانف متغير لتقليل فرق درجة الحرارة بين المبخر والتخزين البارد، ويتم اختيار المعدات وحسابها على أساس درجة حرارة التبخر البالغة -42 درجة مئوية. إن سطح التبخير الواسع، إلى جانب كفاءة التبادل الحراري العالية، يمكّن التصميم من مراعاة تأثير درجات حرارة المنتج الداخلية والخارجية، مما يؤدي إلى تأثير التجميد المتأخر الذي يزيد من وقت عمل آلة التجميد السريع.

3. نظام التحكم الذكي: النظام مسؤول عن التحكم في المعلمات مثل درجة الحرارة، تدفق الهواء، وسرعة الحزام للحفاظ على الظروف المثالية للتجميد السريع للمنتجات التي تمر عبر النفق. يتكون النظام من واجهة الإنسان والآلة (HMI) التي تسمح للمشغل بعرض معلمات النظام والتحكم فيها. يتم توصيل HMI بوحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC)، المسؤولة عن مراقبة أجهزة استشعار درجة الحرارة، وأجهزة قياس التدفق، وأجهزة الاستشعار الأخرى التي توفر بيانات عن أداء النظام. في حالة وجود أي خلل أو خلل في النظام، يتم تجهيز نظام التحكم بأجهزة إنذار وإخطارات لتنبيه المشغل. يقوم النظام بتسجيل كافة نقاط البيانات الهامة، مما يساعد في تشخيص أي مشاكل قد تنشأ أثناء تشغيل النظام.

حدود

نموذج	القدرة على التجميد (كجم / ساعة)	وقت التجميد (دقيقة)	قدرة تبريد الآلة (كيلوواط)	الطاقة المثبتة (كيلوواط)	البعد الشامل (الطول × العرض × الارتفاع)
IQF-1000	1000	8-40	200	45	7×4.5×4.6
إيقف-2000	2000	8-40	340	80	12×4.5×4.6
IQF-3000	3000	8-40	480	100	16×4.6×4.6
IQF-4000	4000	8-40	630	150	20×4.6×4.6

ملحوظة:

1. تعتمد قدرة التجميد على درجة حرارة الإدخال (الإخراج) للفاصوليا الخضراء المجمدة المجردة (+15 °C/-18 °C).
2. قدرة التبريد للوحدة: يتم حساب درجة حرارة التبخر/درجة حرارة التكثيف بـ (-42 °C/+35 °C).
3. الطول المبين في الجدول هو طول صندوق المعدات، باستثناء طول جهاز التغذية والتفريغ. يتم تحديد طول جهاز التغذية والتفريغ وفقًا للمتطلبات الفعلية للعميل.
4. النماذج المذكورة في الجدول أعلاه هي للإشارة فقط، والخطة المحددة الصادرة وفقا لمتطلبات العملاء هي التي تسود.